お知らせ
| 2025/10/28 １１月の営業日について １１月３日（月祝）、１１月２４日（月祝）は営業させて頂きます。なお、誠に勝手ながら１１月６日（木）、２７日（木）は 臨時休業させて頂きます。 | |
店舗紹介
自然豊かな柿の郷、九度山にある隠れ家パン屋さん。
ハード系は全てフランスから持ち帰ったルヴァン種を使用、それ以外は全て国産小麦を使用しております。
店舗紹介
自然豊かな柿の郷、九度山にある隠れ家パン屋さん。
ハード系は全てフランスから持ち帰ったルヴァン種を使用、それ以外は全て国産小麦を使用しております。
コンセプト
毎日食べても飽きのこないパンを目指しています。
またこの九度山の自然を壊すことの無いよう、環境に優しいお店でありたいと考え、パンの包装は紙、ドリンクも全て紙または木製のものでご提供させて頂きます。
オリジナルサコッシュ
こちらのサコッシュをお買い上げ頂き、次回ご持参頂きますと、毎回10円をお値引きさせて頂きます。
また基本的にはマイバッグご持参のご協力お願いします。
レジ袋はご希望がある方のみ有料にてバイオマス30%の袋をご用意しております。
店主紹介
株式会社mInoRI
代表取締役 堀江 みちこ
MICHIKO HORIE
幼少期よりパンが好きで4歳の頃から母とパン作り。
学生時代もベーカリーにてアルバイトするなどパンと関わってきたが、体育大学に進学したことから一時はトレーナーの仕事に就いていたが、やはりパンに関わる仕事をしたいと大手パンメーカーのベーカリー部門で約10年勤務。
家庭の都合により職を辞するが、やはり最後はパンの仕事に戻りたいという気持ちが強く、ベーカリー店の開業を決意。
自分が本当に美味しいと思うパンをご提供したいと2023年に渡仏し、ルヴァン種を使用したハード系のパンの製法を学ぶ。
趣味は自転車。開業前までは競技として数多くのレースに参戦していた。